Konsumimi i kosit si antipastë para vakteve mund të lehtësojë inflamacionin, hipertensionin dhe përmirësojë shëndetin e zorrës, ka zbuluar një studim i ri. Hulumtuesit shkencorë nga Universiteti Wisconsin-Madison iu kërkuan 60 grave – gjysma obeze dhe të tjerat me peshë normale – që të konsumonin çdo ditë rreth 35 ml kos të ulët të yndyrë. Ndërsa 60 të tjera konsumuan produkte të tjera, jo të bulmetit, si mesvakt.

Në fund të studimit shkencëtarët zbuluan se kosi ndihmoi në uljen e inflamacionit të shkaktuar nga yndyrat e ngopura. Ky studim është i fudnit që tregon se produktet e bulmetit të fermentuara, si kosi dhe djathi, mund të kenë efekte transformuese në shëndetin e zorrës dhe inflamacionin.

Inflamacioni kronik lidhet me obezitetin, sindromën metabolike, sëmundjet kardiovaskulare etj. /Shëndeti/