Pacientët me diabet mund të ulin nivelet e sheqerit në gjak duke konsumuar kastravec, sugjeron organizata “Diabetes Council”, e cila drejtohet nga ekspertë të diabetit. Kjo perime është e pasur në fibra, një lëndë ushqyese kjo që ndihmon në uljen e niveleve të sheqerit në gjak. Fibrat ngadalësojnë tretjen e karbohidrateve dhe sheqerit, duke ndihmuar kështu në uljen e niveleve të tyre.
Kastravecët përmbajnë mesatarisht 10 kalori. NJë studim i vitit 2010, i publikuar tek revista “Plant Foods for Human Nutrition” ka zbuluar që kastraveci mund të ulë nivelet e sheqerit në gjak.
